Ayam Rica Rica Simple dan Enak

Ini resep ayam rica-rica kudapat dari temenku pas aku kerja dikalimantan tengah. Orang nya asli Toraja, dan pastinya orang Toraja suka masakan yang pedas2. Setiap kali senggang di Workshop teman2 selalu masak menu rica2. Kadang pakai bebek, mentok atau ayam kampung. Itu membuat kebersamaan kami samakin hangat sesama perantauan. Hehehe jadi kangen kumpul teman2 lama disana. 

Btw ini masaknya simple banget, dan kalau mau enak bumbunya di uleg aja. Ini aku bkin bumbu nya ku blender (kecuali jahe sama laos) tapi ke halusen jadi tektur cabe nya gak kliatan. Coba deh bikin, pasti bikin tambah nasi.

1. 
   

   Bahan-bahan:

   6 potongayam

   1 batangserai

   250 mlair

   secukupnyaair

   2 sdmgula

   1/2 sdtkaldu ayam

   secukupnyagaram

   Bumbu Halus :

   4 Siungbawang merah

   3 siungbawang putih

   3 butirkemiri

   1 ruas jarikunir

   1 ruas jarijahe (diparut)

   1 ruas jarilaos (diparut)

   20 buahcabe rawit (sesuaikan selera)

   
   

   Langkah:

   1. Cuci bersih ayam dan semua
   +
   
2. 2. Haluskan semua bumbu halus (jahe dan laos diparut ya) aku halusin pakai blender, 

       tapi aku recommended di uleg aja. Setelah dihalusin campur sama parutan jahe laos. 

       Tumis (Step 3)
   +
   
3. 3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata selama 2 

       menitan. Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk. (garam nya jangan langsung 

       banyak ya karena nanti air di susutkan). Ukep sampai air habis. Koreksi rasa
   +
   
4. 4. Matang. Sajikan.

   Sumber: https://cookpad.com/id/resep/704260-ayam-rica-rica-simple-dan-enak?ref=search

Tersedia ALAT PENGGORENG (WAJAN) MULTI GUNA

MILIKI SEKARANG

hanya di LAZADA INDONESI