Asslamu Alaikum Wr. Wb

Sore ini tepat hari ke lima Puasa di Bulan Ramadhan. saya kalau menunggu waktu berbuka, selalu berfikir untuk membuat sajian berbuka puasa. nah...! kali ini saya akan menyajikan cara sederhana membuat sajian berbuka puasa.!

Membuat Es Dawet Segar Dan Nikmat

Resep Cara Membuat Es Dawet Ayu Segar Dan Nikmat

1. Bahan Es Dawet :

> 250 gram tepung hunkwe atau dari sagu aren.
> 600 ml air.
> 2 lembar daun pandan.
> 100 ml air daun pandan suji.
> 1/2 sdt garam.
> 500 gram gula merah.
> 700 ml air untuk cendol.

2. Alat Membuat Es Dawet :

> Cetakan cendol.
> Baskom.
> Sendok kayu.

Gula Merah : 500 gram gula merah ditambah gula pasir secukupnya.
Santan : 1000 ml santan, 1/2 sdt garam, 2 lembar daun pandan.

3. Cara Membuat Es Dawet :

> Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam aduk hingga rata.
> Masak capuran tepung sambil diaduk hingga adonan mengumpal.
> Siapkan air matang dalam baskom dan cetakan cendol. tuangkan kedalam cetakan, lalu tekan adonan samapi cendol keluar dibaskom.
> Rebus gula merah dan air samapi gula larut, angkat saring, sisihkan.
> Rebus santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk  sampai santan mendidih dan angkat dan dinginkan.
> Tuangkan air rebusan gula merah dalam gelas secukupnya, beri cendol, santan, dan es batu dan siap disajikan.

Siap disajikan...!!